Стандарт устанавливает требования безопасности электрических тепловых шкафов для предприятий общественного питания, а также аналогичных приборов, не предназначенных для домашнего использования, с номинальным напряжением не более 250 В для однофазных приборов и 480 В - для других приборов. Примерами приборов, относящихся к области применения стандарта, являются: - тепловые шкафы с нагреваемой верхней поверхностью или с ненагреваемой верхней поверхностью; - нагреваемые верхние поверхности; - обогреваемые витрины; - устройства для раздачи нагретой посуды; - обогреваемые столы; - радиационные нагреватели. Электротехническая часть приборов, в работе которой используют другие виды энергии, также входят в область применения настоящего стандарта.