Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных и субпродукты (кроме печени, мозгов, легких, селезенки и почек) и устанавливает методы химического и микроскопического анализа свежести.
Вступает в силу 01 января 2018 года.
Статус документа: Информация о статусе доступна в коммерческой версии