+7 (343) 2000-311
 
+7 912 25-45-747 

Стандарт распространяется на замороженное мясо птицы (тушки кур индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов и их части) и устанавливает метод определения массовой доли влаги и мясного сока, выделившихся при размораживании мяса, и метод определения превышения массы технологически добавленной влаги выше заданного уровня, характеризующего технологически неизбежное поглощение влаги в процессе переработки птицы для разных способов охлаждения тушек (только для тушек цыплят-бройлеров).

Cтатус документа: Действующий                                                                                                                                      Скачать документ в PDF

Если у Вас не открылся документ, скачайте и установите, пожалуйста, бесплатное приложение: Acrobat Reader